Чай и храна за душата… някъде в София
Oct10

Чай и храна за душата… някъде в София

Днес ще разкажа една история. Тази история е истинска и живее чрез мен вече повече от 365 дни. Тя е като музикалните парчета, които ти остават в сърцето за цял живот още от първия път, когато си ги чул и са те докоснали  Днес бях на едно специално място, което посетих за първи път в живота си точно преди 365 дни, на 5 февруари 2012 г. Аз много обичам да пия чай, пия различни видове… по няколко пъти на ден. Това се превърна през последните години в нещо като ритуал за мен … и до днес е така. Имам си прекрасен син чайник и десетки различни аромати вкъщи – някои, набрани от България, други донесени от по-далечни дестинации, трети купени от магазина. Пиенето на чай е и настроение, и атмосфера. За мен не са много местата в София, където можеш да се насладиш на голямо разнообразие от чай, приятна, тиха музика, артистична среда, създадена от произведения на изкуството. Мястото носи името Tea House (Чай във фабриката). Намира се на улица Георги Бенковски 11. Честно казано, ако не знаеш, че е точно там и не погледнеш нагоре към табелата, може и да го подминеш. Но това има своето очарование и позитивни спомени у мен (когато го търсех през миналия февруари на 2012 г., а рекордните минусови температури ме караха бързо да се скрия на топло  ) Още с първото ми влизане, пространството ми даде ясното усещане, че това е място, където изкуството и културата живеят в хармония с човека, който обича чай. Днес забелязах нови абстрактни творби, този път на китайския художник Джао Дзиенфей. И не само…  насладих се на няколко ястия от менюто, които бяха уникално вкусни. Поръчах си Кус-кус със задушени зеленчуци, тиквени семки и таханов сос. Това беше най-хубавата порция кус-кус, която съм похапвала. Бяха добавени и стафиди, които уникално му придаваха нотки сладък послевкус, а копърът създаваше запомнящ се аромат … Вълшебство, сътворено от готвача Адриан Хаджиев. Така е, полюбопитствах за имената на готвача, защото той наистина има чувство за хармония в приготвянето на ястията и създава кулинарни творения, които рядко човек може да опита дори и в ресторантите на хотели с много звезди. (Дано съм му записала правилно името  ) Tea House си има и фен страница във Facebook  Сигурна съм, че всеки, който е отишъл веднъж, се е върнал отново в това прекрасно заведение, намиращо се в самото сърце на София. Вълшебството в мен продължава да е...

Read More